揚智文化 宴會管理第二版 A8201a 博曼女士為財星五百大企業提供公司禮儀和專業形象方面的演講、訓練和研習。 其實，用餐前、用餐時及用餐後的一些小事，都是非常明確的小差異，一旦做到，就會有很大功效。 從第十五年以後，每五年各有一個稱謂，依次為搪瓷婚、銀婚(第二十五年是個大典)、珠婚、珊瑚婚、紅寶石婚、藍寶石婚、金婚(五十年是第二大典)、翡翠婚、鑽石婚。 這最後一個是第三大慶典，但很少有人能夠慶祝這個慶典。 英國的宴請方式多種多樣，主要有茶會和宴會，茶會包括正式和非正式茶會。 英國人在席間不布菜也不勸酒，全憑客人的興趣取用。 一般要將取用的菜吃光才禮貌，不喝酒的人在侍者斟酒時，將手往杯口一放就行。 客人之間告別可相互握手，也可點頭示意。 英國餐廳如果你被邀請到別人家做客，就要考慮這樣幾個情況。 2、餐巾的放置：一般在點完餐至第一道菜上菜之間展開，從餐桌上拿起餐巾，平鋪在自己併攏的雙腿上；如果餐巾比較大，應將餐巾對摺成三角形，開口朝外，褶線朝向自己，鋪在腿上。 ⑵用餐完畢：刀口內向、叉齒向上，刀子的刀刃朝內，刀與叉並排放在餐盤上或刀上叉下並排橫放在餐盤上。 外燴 這種做法等於告知服務生，請將刀叉及餐盤一併收掉。 在宴會中，每吃一道菜用一副刀叉，刀叉擺放的順序正是每道菜上桌的順序。 當椅子被拉開後，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領位者會把椅子推進來，腿彎碰到後面的椅子時，就可以坐下來了。 社交場合則不同：如果一位男士和一位女士見面用社交性的晚餐，要由女士直接跟著領班。 別人建議一起吃午餐可不是因為覺得我們看起來很餓，需要吃一頓！ 午餐或任何其他商務用餐，小自一杯咖啡，大至正式晚宴，都是脫穎而出、與眾不同絕佳的機會。 而除了服裝以外，髮型也應該與實體面試同步，以傳達正式感。 也曾經發生過求職者忘記自己頭上還夾著髮夾或是髮捲，因此在面試開始前請務必要先在鏡子前好好確認過自己整體的狀況。 有些人會使用耳機避免干擾，但看起來很不專業，建議買一個會議用的麥克風與平時使用的喇叭，讓自己能夠比照實體面試一樣的表現。 傳統面試由求職者前往企業安排好的會場，但視訊面試透過軟體，求職者可以自行決定要在什麼地方進行，但許多求職者為求方便會選擇咖啡館或是自家書房等地方，卻沒留意自己已經踏入第一個陷阱。 如果你被邀請留下來住幾天或度周末，在離開之前應特意買束花送給女主人，這會使她非常高興。 另外，離開後的第二天要發一封便函向主人致謝，並隨附一件小禮品如一盒朱古力或一些鮮花等。 在英國,邀請對方午餐、晚餐、到酒吧喝酒或觀看戲劇、芭蕾舞等,會被當作送禮的等價。 主人提供的飲品,客人飲量以不超過3杯為宜,如果感到喝夠了,可以將空杯迅速地轉動一下，然後交給主人，這表示喝夠了，多謝的意思。 酒館開門時間一般是上午11時至下午3時,下午5時半到晚上11時。 酒館裡喝酒的人一般比較多,高峰時,後來的客人沒有座位,就買零酒隨便站著喝。 英國對飲茶十分講究,各階層的人都喜歡飲茶,尤其是婦女嗜茶成癖.英國人還有飲下午茶的習慣,即在下午3-4點鐘的時候,放下手中的工作,喝一杯紅茶,有時也吃塊點心,休息一刻鐘，稱為"茶休"。 主人常邀請你共同喝下午茶,遇到這種情況，大可不必推卻。 英國的禮俗豐富多彩，彼此第一次認識時，一般都以握手為禮，不會像東歐人那樣常常擁抱。 隨便拍打客人被認為是非禮的行為，即使在公務完結之後也如此。 英國人有些禁忌須注意，如他們從不從梯子下走過，在屋裡不撐傘，從不把鞋子放在桌子上，和人像做裝潢等。